pondělí 25. února 2019

Roláda z kuřecího stehna

Díky spolupráci s Naší stravenkou jsem se dostala na kurz Italské kuchyně do Ola kala. Kurz byl velmi milý a ač byl koncipován pro začátečníky, i já jsem se v něm něco naučila. Třeba jak vykostit kuřecí stehno a udělat si z něj roládu. Taková "blbost" a tolik zábavy se s tím dá vytvořit. Jelikož mě tento recept opravdu zaujal, doma jsem ho zopakovala a přináším ho i vám. S náplní rolády si můžete hrát dle libosti a chutí - na jaře místo špenátu použít medvědí česnek, zkusit kozí sýr a sušená rajčata. Ač já bych takovou kombinaci neocenila, určitě bude dobré i použít sýr s modrou plísní (já holt nivě a podobným sýrům neholduji) a nebo olivy.

Základem tohohle receptu je umět vykostit kuřecí stehno. Pokud to neumíte, nezoufejte, v dnešní moderní době vám pomůže youtube:o) Odkaz na jeden styl vykosťování uvádím dále v článku (tento druh nás naučil i kuchař na kurzu).





pátek 15. února 2019

Marocké kuře

Spolupráce

Abych řekla pravdu, tak mám ráda hlavně evropskou (mnohdy českou) kuchyni, ale občas do ní zabloudí nějaký ten zámořský kousek, který si zamiluju. Ten případ je i marocké kuře, kterému jsem propadla po prvním ochutnání. Lehce nasládlá chuť, vůně arabského jídla a k tomu šťavnaté kousky kuřecího. Seznam ingrediencí je trochu delší, ale nebojte se toho, jídlo je to jednoduché a chutná i dětem (teda aspoň těm mým ano).

Recept vznikl ve spolupráci s Naše stravenka, suroviny byly nakoupeny v Lidlu a za jednu 90 korunovou stravenku pořídíte vše na minimálně dvě porce.