úterý 1. srpna 2017

Broskvový rustikální koláč / galetka

V neděli dopoledne mi zvonil telefon, o kterém jsem si myslela, že je omyl. Volala mi sice známá, na kterou mám telefon (takže jsem viděla, kdo volá), ale my si volaly asi jednou v životě (pravda, že elektronicky si píšeme víc:o))... Hovor jsem přijala a se smíchem chtěla říct, že se asi spletla, ale realita byla mnohem lepší - ona volala správně a proto, aby mi nabída košík zralých broskví.  No mohla jsem to odmítnout? Nemohla! Takže u mě doma odpoledne přistály broskve (a děkuji ti mnohokrát, Vierko) a nastala otázka "co s nimi?" Sníst je všechny jen tak nepřipadalo v úvahu, to bychom praskli. Tak jsem začala googlit a hledat ten nejlepší broskvový koláč.. A taky nic, na všem mi něco vadilo, nebo jsem na tu kombinaci neměla chuť, případně byla spotřeba broskví trapně malá na to, že se dezert nazýval "broskvový". A tak jsem prostě zkusila upéct to, na co jsem měla chuť - jen trochu křehkého těsta a kořeněná náplň z broskví.A tenhle pokus se parádně povedl! Koláč vypadá krásně, hodí se ke kávě i pro návštěvu, spotřebujete do něj pár broskví (že se neloupou nevadí) a hlavně necháte vyniknout chuti ovoce!

Rozpis receptu je na dva střední koláče, pokud chcete upéct jeden velký, není problém, celé těsto stačí rozválet na velký plech a naplnit celou náplní.