úterý 20. června 2017

Ovesné sušenky s kokosem, oříšky a rozinkami

V pátek náš syn přespával u své potenciální manželky (taky vám přijde, že to dneska ti mladí berou dost hopem, vždyť mu je 5!) a když jsem si pro něj odpoledne přijela, prababička oné holčičky nabízela ovesné sušenky, které mě, přiznám se, na první pohled moc neoslovily. Ale prababička tvrdila, že jsou moc dobré a máme ochutnat. Tak jsem ochutnala. A znovu a znovu a znovu. Ovesné sušenky sice na první pohled působily suše, ale ve skutečnosti byly jak dech měkkoučké a ta chuť! Zkrátím to, okamžitě jsem si vyžebrala recept a slíbila milé stařence, že její recept i ji proslavím na svém blogu:o)

Sušenek je z jedné dávky docela dost, nezalekněte se té kostky másla. I já sama zvažovala, zda recept neuvést jen z poloviční dávky, ale nakonec píšu tak, jak jsem to dělala sama - už proto, že jsou tak dobré, že poloviční množství by určitě v každé domácnosti zmizelo až moc rychle! Recept uvádím jak v mírách na hrnky (použit hrnek o objemu 250 ml), tak v gramážích pro hnidopichy jako jsem já a co si všechno raději váží:o)

Při pečení jsem vyzkoušela testovaný Kitchen Aid (půjčený od společnosti AP servis, sponzorováno) s nástavcem na třená těsta (viz fotky dále v článku) a byla zvědavá, jak zvládne takové množství těsta. Velmi mile mě překvapil, protože se ani nehnul a za chvíli bylo těsto rozvnoměrně promíchané a krásně zpracované. A při použití příčetné rychlosti otáček ani nic nelítalo ven.


středa 14. června 2017

Kakaovo-kokosová bezé roláda s tvarohem a ovocem

Zase se mi v mrazáku nahromadily bílky - tentokrát celé jedno kilo, fakt kilo mražených bílků, 1000 g - to je asi tak 30 bílků z větších vajec - a tak nastal čas je spotřebovat. A jelikož mi kamarádka Irča popisovala tmavou roládu plněnou tvarohem a jahodami, kterou upekla její kolegyně, jako to nejlepší, co za poslední dobu jedla, zkusila jsem si zaimprovizovat a vytvořila svou verzi. A ta moje verze chutná jako koka sušenky naplněné tvarohem a jahodami. Kdo ochutnal, zaplesal:o) Až skončí sezona jahod, můžete do téhle rolády nacpat borůvky, maliny, půlky třešní (a půjde i rybíz, ale ten bych dopředu trochu obalila v cukru) a neuděláte chybu. Těsto je kakaové bezé s kokosem, i po upečení vláčné, takže se nebojte popraskání a složitého sbalování zatepla. Těsto stačí upéct, nechat vychladnout a až po namazání krémem stočit.

Pokud vás zaujal porcelán, na kterém jsem roládu nafotila, tak ten je z www.eporcelan.cz řada Lifestyle. Je naprosto úžasný, když jsem si vybírala, které kousky si odnesu domů, měla jsem problémy to nevzít všechno:o)

Nádobí z www.eporcelan.cz




Ovesné placičky

Tyhle ovesné placičky už se nějaký čas pečou u manžela doma. Dřív je jeho maminka dělala na Vánoce jako jeden druh cukroví, dneska je peče i během roku vnoučatům na rychlou svačinku na výletech. A pro mého syna, který jinak ovesné vločky nemá rád, je tohle varianta, na které si opravdu pochutná:o)

Recept neobsahuje moc ingrediencí a už od pohledu je jednoduchý. Genialita chuti spočívá v opražení vloček hned na začátku procesu, sušenky pak mají nezaměnitelnou chuť. 







středa 7. června 2017

Řezy s tvarohem a jahodovým pudinkem

Stávám se pro návštěvy takovým nepříjemným hostem, co nic nechce jíst. Alespoň co se týče sladkého. Pokud hostitel sám nemá žádné omezení a je zvyklý péct třeba i dlé mého blogu, nastává problém. A ten problém se jmenuje laktóza a je téměř ve všem, co se tak na normální pečení používá. Už jednou jsem svou kamarádku Irču nemile překvapila, když jsem odmítla jíst její bábovku, a tak na další setkání už připravila dezert zcela bez mléka. Mně moc chutnal a hned jsem si ho doma trochu upravila a přeci jen přidala bezlaktozový tvaroh a zakysanou smetanu. Pokud nemůžete mléko vůbec, vynechte tvarohovou vrstvu, dezert je dobrý i bez ní a každého intoleranta a alergika potěšíte:o)

Dezert se řadí k těm jednodušším a rychlejším - za hodinu máte hotovo a za další můžete servírovat. Výborný bude i s borůvkami nebo malinami. Půjde použít i mražené ovoce, pak ale je potřeba škrob rozmíchat v polovičním množství vody.

A jelikož mám právě doma půjčeného robota Kitchen Aid  od AP servis, musela jsem ho použít a zkusit, jak si poradí se šleháním celých vajec. (Sponzorováno)