Pečená kuřecí stehna na rýži

Spolupráce

Tohle jídlo je ideální, když nechcete trávit u plotny moc času - vlastně u sporáku nestrávíte ani minutu. Vše si dopředu připravíte, společně dáte do trouby a pak už jen čekáte, až se jídlo upeče. Žádné velké štráchy s tím člověk nemá, ale chuti mnoho. Pečete totiž kuřecí stehna přímo s rýží. To je jak už jsem psala rychlé a téměř bezpracné a navíc zajistí i velmi zajímavou chuť samotné rýži, které se po celou dobu přípravy postupně koupe i ve výpeku z kuřete. Takže i když se na první pohled může zdát suchá, opak je pravdou - je krásně vláčná a skvěle ochucená.

Recept vznikl ve spolupráci s Naší stravenkou a suroviny byly nakoupené v Lidlu. Rozpočet je na 4 osoby a vejdete se do 90 korunové stravenky.

Na maso:

4 kuřecí stehna (nebo 4 kuřecí paličky a 4 horní stehna) s kostí
3 lžíce rostlinného oleje
2 lžičky sušené petrželky
2 lžičky sladké papriky
1 lžička sušeného česneku (nebo větší stroužek - prolisovaný)
1 lžička sušeného tymiánu
1 lžička soli
pepř
----------------------------------------------------------------------
Olej a všechno koření smícháme v míse. Z masa odstraníme kůži a vložíme ho do marinády, zamícháme tak, aby byla marináda na každém kousku. Necháme marinovat a připravíme si rýži

Na rýži:

1 větší cibule
4 stroužky česneku
2 lžíce oleje
1 lžička soli
pepř
2 hrnky vývaru (hrnek o objemu 250 ml)
2 hrnky vody (pokud není vývar, dejte 4 hrnky vody a koření, které se hodí do vývaru)
300 g rýže basmati
---------------------------------------------------------------------------------------
Troubu zapneme na 180 °C, větší pekáč s víkem vymažeme olejem. Pokud nemáte pekáč s víkem, na první část pečení použijte silnější alobal.

Cibuli a česnek nasekáme na jemno, nasypeme do pekáče, přidáme olej, sůl a pepř a veškerou tekutinu (vývar a vodu). Nakonec přidáme rýži a přímo v pekáči promícháme.

Na rýži poklademe kousky masa (bude částečně ve vodě / vývaru, což nevadí), zbytek marinády navrstvíme na maso, přiklopíme víkem (nebo zakryjeme alobalem) a vložíme do trouby na 50 minut.

Po 50 minutách pečení víko odklopíme. Pokud je rýže příliš suchá, doplníme asi hrnkem vody a zlehka ji promícháme. Pečeme nezakrytá dalších 20-30 minut do zlatavé barvy kuřete.

Vyndáme pekáč z trouby, maso položíme na talíř a veškerou rýži důkladně promícháme.  Pak servírujeme na talíře a zdobíme čerstvou petrželkou.

Zdoj: https://cafedelites.com/wprm_print/49577