pátek 5. října 2012

Tartaletky s tvarohovým krémem a ovocem

Těsto:
340g hladké mouky
150g másla
90g cukru
2 vejce
sůl

Utřeme máslo s cukrem (idálně v robotu) a vajíčkem. Poté zapracujeme mouku se solí. Těsto necháme asi hodinu odležet v lednici. Vytvarujeme do formiček na tartaletky a ve vyhřáté troubě na 200°C pečeme asi 10-15 minut.


Krém:
500 ml mléka
2 vanilkové pudinky
500g tučného tvarohu
cukr
vanilkový cukr

Pudinky svaříme s mlékem do velmi tuhé hmoty a po vychladnutí rozmixujeme společně s tvarohem dohladka. Přidáme cukr podle chuti (já dávám opravdu od oka). Krém dáme do cukrářského pytlíku a plníme upečené a zchladlé korpusy. Zdobíme drobným ovocem podle nálady a polijeme dortovým želé (na 12 velkých tartaletek stačí půlka balení, připravuji dle návodu na sáčku).

1 komentář: