Kuře pečené na jablkách

celé kuře,
velká cibule,
2 jablka,
citron,
sůl,
tymián,
máslo.

Kuře omyjeme a důkladně osolíme zevnitř i zvenku. Citron omyjeme, zbavíme kůry, rozkrojíme na čtvrtiny a vložíme do kuřete. Zadní nohy kuřete svážeme provázkem nebo jinak zajistíme. Kůži na prsou prsty opatrně oddělíme od masa a do vzniklé kapsy napěchujeme slabou vrstvu másla. Posypeme tymiánem a vložíme do vymazaného pekáče prsama nahoru. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenčí plátky. Vložíme ke kuřeti a podlijeme vodou. Dáme péct na 180°C. Každou půlhodinu kuře poléváme výpekem, po hodině můžeme otočit prsama dolů. Pečeme celkově 1,5-2 hodiny podle velikosti kuřete.
Upečené kuře naporcujema a podáváme s bramborem, bramborovou kaší nebo rýží. Cibuli a jablka přidáváme k masu společně se sosem.